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BIEN MANGER DANS LES LYCÉES
UN ACCONPAGNEMENT RENFORCÉ
– Publié le 21/09/2021

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Le syndicalisme
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KELENN le 21/09/2021

Bien-manger
Un accompagnement renforcé
pour 36 lycées supplémentaires

Plus de bio, de denrées locales, moins de gaspillage alimentaire, contribuer à la transition agro-écologique… Le chantier « bien-manger dans les lycées » vise tout ça à la fois, pour qu’une nourriture de qualité et faite maison soit proposée aux élèves, tout en maîtrisant le budget des achats. Les 14 lycées pilotes sont dorénavant rejoints par 36 autres depuis le 15 septembre, date de la journée de lancement clôturée par le Président.

[...]

Un contexte favorable
La loi Egalim instaure des obligations en matière d’approvisionnement notamment. Par exemple, 50% des produits doivent être bio ou sous signe de qualité ou certifiés ; la part de produit bio doit être au minimum de 20%.
La charte qualité restauration de la Région incite également les lycées à acheter de façon durable, à limiter le gaspillage, la consommation de plastique, etc.
Pour en savoir plus, lisez « Bien-manger : les lycées en avant-garde »

Reportage: la journée du 15 septembre...
Les 42 lycées pilotes...


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